西班牙的衣食住行

就像中国有“生有苏州,玩在杭州,吃在广州,死在柳州”的老话一样,老外的说法是:“住在法国,行在美国,吃在西班牙。”西班牙人会吃、能吃得令人折服,他们吃的是那样认真、那么科学、那样雅致、那么从容不迫。西班牙人的懒散在世界上都是出了名的,其实换一种角度来看,这又何尝不是一种享受生活的态度呢?

“地中海饮食”被认为是世界上的健康饮食之一,西班牙是“地中海饮食”圈的主要国家,而橄榄油就是其中的一大主料。在西班牙,不管是高级饭店还是街头小馆,餐桌上必放一瓶橄榄油,就跟咱们中国餐馆里必备酱油、醋一样。 西班牙人长寿,经常食用橄榄油不能不说是一大原因。因此,在西班牙,人们把橄榄树誉为“慷慨之树”,把橄榄油称为“液体黄金”。

西班牙人很喜欢用海鲜蔬果做菜,米饭也是他们餐桌上的常见食物。强调食物本身的味道,酱汁没有那么浓郁,不喜欢用酱汁来掩盖。配菜也比其他菜系少一点,以此突出主菜的味道和整体感。西班牙菜多用橄榄油烹制,清香而健康。此外,西班牙菜也会加辣椒调味,但是大多数菜式只是微辣,口感不会太刺激。

曾经有人说西班牙的神在菜市场,这个能孕育出斗牛士和佛拉明哥的地方,带给人的感受就是浓烈。而同样,健康也在西班牙菜之中。在周末为自己打造一份西班牙健康大餐,绝对是一件享受的事情。